香煎起司豬排

今天逛bbh
發現 幸福の城堡 媽咪的食譜
看起來好可口，下次也來做。

=====香煎起司豬排"正餐點心都OK" =====

材料:起司2片.豬里肌肉10片.麵粉適量.雞蛋2顆.蒜頭2顆(可樂2-3匙)
醃汁:醬油2匙.米酒1匙.冰糖2-3粒.胡椒粉適量.香油適量.麵粉少許.水半碗

做法1:起司每片切成6等分.蒜頭切末.雞蛋打散備用.取一個乾淨的盤子.盤中倒入適量的麵粉備用

做法2:取一個大深碗將豬里肌肉.醃汁與蒜末一起放入略為抓醃備用

做法3:將醃好的肉片沾裹蛋汁並包住起司對折成豬排狀後放入麵粉盤中沾裹少許麵粉備用

做法4:起油鍋將沾裹好麵粉的起司豬排依序放入鍋中用中小火反覆慢煎至金黃色取出濿油

做法5:將稍微濿乾油份的豬排用大火再乾煎一次將餘油逼出即可起鍋食用

沾醬:蕃茄醬.甜辣醬.胡椒鹽皆可(因豬排在醃製時已調味也可直接食用喔)

小秘訣:媽咪今天多加了2-3匙的可樂下去醃肉.完成後的肉吃起來特別嫩特別有汁唷

PS:歡迎喜歡的麻咪打包帶走唷 打包前請至留言板告知一聲



==========資料來源:幸福の城堡=======================
reference:http://www.babyhome.com.tw/calendar/0,o1de,mid1202167,cid127437411.htm